圣诞节、开瓶元旦以及新春三佳节即将到来，起泡庆圣起泡酒也就成为了贺喜这三大佳节的酒欢必备饮品。对于谋求潮水的开瓶时尚达人以及那些对于生涯品质有所谋求的人来说，不论是起泡庆圣在同伙团聚、家庭聚餐仍是酒欢佳节送礼，总少不了要豫备些香槟以及此外起泡酒，开瓶由于起泡酒是起泡庆圣欢庆之水，能制作节日空气。酒欢不外要从泛滥起泡酒中筛选出适宜的一款却实属压力山大。不外清晰了如下各大起泡酒的特色，你就会名顿开了。
香槟（Champagne）
真正的香槟必需产自法国香槟产区，而且必需接管传统香槟酿造措施——瓶中二次发酵法。香槟是由霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）以及莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）酿制而成。香槟起泡酒艰深带有清晰的酵母以及面包的气息，气泡详尽，品质较高。香槟也康年份之分。年份香槟艰深会选用昔时品质较好的葡萄酿成，它们不光特色配合，泡沫详尽，需经5年以上才成熟，价钱至关高尚。198五、198八、1990以及1995是近20年来被公以为最佳的4个年份。
香槟大多价钱比力高昂，适宜于富裕阶级的破费。比力驰名的香槟品牌有：酩悦香槟（Moet & Chandon）、巴黎之花香槟（Perrier-Jouet）以及库克香槟（Krug）等。
图片源头：Champagne Perrier-Jouet
卡瓦（Cava）
卡瓦便是西班牙起泡酒的招牌。这种起泡酒接管与法国香槟同样的措施酿造，只不外其酿酒葡萄差距而已经。有人说，法国香槟假如是一位彬彬有礼的名人的话，那末西班牙卡瓦则是一位激情飞腾的斗牛士。西班牙葡萄酒巨匠邦丘•坎波(Pancho Campo) 曾经说“卡瓦的骨子里流淌着西班牙人的知足、欢喜以及从容逍遥。”因此，对于那些追赶逍遥与阳光的人来说，卡瓦便是个不错的抉择。
普罗塞克（Prosecco）
在意大利，普罗塞克不光是一种起泡酒，也是一个葡萄种类的名字。普罗塞克与香槟比照，个别酒体较轻，果味较重。普罗塞克起泡酒比此外的起泡酒要甜一些，跟香槟以及卡瓦酿造工艺都不相同。它很适宜同样艰深饮用，而且价钱至关实惠。业余的葡萄酒品评家都很喜爱普罗塞克起泡酒的瓜果风韵，并感应在估算有限的情景下，普罗塞克起泡酒是香槟的最佳替换品。假如要买瓶葡萄酒作为圣诞礼物送给一位女士，普罗塞克相对于可能纳入思考规模之内。
阿斯蒂（Asti）
阿斯蒂（Asti）也是来自意大利的一种起泡酒，必需由100%的白莫斯卡托（Moscato Bianco）酿制而成。阿斯蒂起泡酒接管的是罐式香槟酿制法而非二次发酵的措施酿制，由于运用罐式香槟酿造法老本较低，上市光阴快。斯蒂起泡酒通花香四溢，带有桃子风韵，酸度较高，与酒中的甜味相互反对于。阿斯蒂需趁年迈的时候饮用，不宜陈年。对于适才入门的葡萄酒喜爱者来说，抉择阿斯蒂欢庆圣诞确定不错，最主要的是不会掏空腰包。
塞克特（Sekt）
德国是一个酷爱泡泡的国家，除了人所共知的啤酒，德国人还喝塞克特起泡酒。起泡酒在德国叫Sekt，像西班牙、意大利那样同样是专属名词。部份品质优异的塞克特起泡酒接管酒瓶二次发酵法酿造，可是大部份的起泡酒都是接管酒桶二次发酵法，酒体适中，口感为干型，带有花香以及果香。假如品味过了香槟、卡瓦、普罗塞克以及阿斯蒂，那就开瓶塞克特吧！
圣诞节即将就到了，开瓶起泡酒贺喜一下吧！
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